Restaurang 1
Restaurangen som är en mötesplats. En plats att likaväl äta en bra måltid på, som att bara ta något att dricka och kanske sitta och jobba. Restaurangen frontar fasaden och därför kan vi genom glasfasaden visa på liv och rörelse, erbjuda det annorlunda. Restaurangen har öppet och serverar frukost, lunch och middag och erbjuder en bred meny. Den västra delen av lokalen skall vara inbjudande mot besökaren som kommer från eller ska med färjan. Den östra delen skall innehålla en möblering som syns utifrån Järnvägsgatan och visar upp HBG MARKET.
Möblering skall utformas så att rörelser och gäster syns genom fasaden. Konceptet är urbant och modernt – med en bred och medveten målgrupp.
Miljö, hållbarhet och närproducerat skall vara ledord – precis som enkelhet och mobilitet ( rörlig sittning, laddstationer och en atmosfär som erbjuder olika typer av besökare under dagen ).
Skall servera: Frukost, lunch och middag
